2012年12月21日

記憶力を強化する栄養素

優れた頭脳の持ち主は、何を常食としてきたのでしょうか。

英国をはじめ、多くの国々は、『優れた頭脳に貢献する栄養素』の研究を真剣に続けています。

魚に含有されるEPAやDHAが、頭の働きを良くする栄養素であることを、英国の研究機関は、1985年に発表しています。

第2次世界大戦で敗戦した日本ですが、占領軍の見た日本の人々は、その民度の高さや、ほとんど全ての人に及ぶ識字率、また、その教養の豊かさに驚いたと記録されています。

これが契機となり、『日本人研究』がスタートしたと言われています。続きを読む
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2012年12月14日

勝負脳を鍛えよう

人生においては、幾度か勝負を決する試練があります。

受験もそのひとつです。

勝負である以上、勝たなければ意味がありません。

普段はそんなに目立つ存在ではないのに、ここいちばんという大事な時に目をみはるような活躍をするタイプの人がいます。

いわゆる勝負脳の持ち主です。続きを読む
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2012年12月07日

記憶力を高める栄養素の存在

ヒトの脳では、細胞膜はその流動性により、脂質や膜タンパクは常に動いています。

流動性の原因は、膜の構成物質によるものです。
リン脂質を構成する脂肪酸の不飽和度(二重結合の数)に影響されると、二重結合を持つ炭化水素の量が多くなるに従って炭化水素が折れ曲がる現象が起きやすくなり、リン脂質の相互作用が低くなります。

その結果、細胞膜の流動性は増していくのです。

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