2014年03月27日

脳の機能をUPする栄養素について

脳の働きを良くする食べ物について、その存在は最近明らかになってきました。
その代表的な食べ物をご紹介いたします。

幼児期にお勧めするのは半熟タマゴです。
消化・吸収は抜群ですし、プロテイン・スコアは100ですから栄養面の優等生でもあります。

人類の誕生時には、草叢の卵を探して食べていたことがわかっており、豊富に含有されるアラキドン酸は脳の発育に欠かせない栄養素なのです。

1985年に発表された英国の日本人研究チームの発表は多くの人を驚かせました。
識字率の高い日本人の頭脳の良さは、魚に含有されているEPAやDHAを積極的に摂取しているからだというものです。

その後も研究は続けられており、2011年には、1985年に発表した報告は誤りであったことを発表しています。
DHAやEPAには頭脳を良くする成分が認められなかったことを報告しているのです。

2014年現在、脳の機能をUPする働きのある栄養素は、唯一、PSだけであることが明らかになっています。
では、普段の食生活ではどのような点に留意すれば良いのでしょうか。


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まず、食事を経由して体の中に入ってくる農薬などの解毒にも注意を払う必要があります。
このような毒素には2種類あり、水溶性毒素と脂溶性毒素があります。

水溶性の毒素は、腎臓の働きによってやがて尿となり体外へと排出されていきます。
問題は、脂溶性の毒素の方です。

身体に多く摂りこまれるとどんどん蓄積されていくからです。
蓄積された脂溶性毒素は、わたしたちの細胞に甚大なダメージを及ぼします。
これが、さまざまな病気となってあらわれるのです。

口から経口摂取されて胃腸へと進み、血液に溶け込んだ毒素は門脈と通過して肝臓へと達します。
この時、体内の酵素であるシトクロム45は、脂溶性毒素を水溶性毒素へと変換するために働きます。

お肉を食べない人は解毒酵素のシトクロム45そのものを多く持っていません。
お肉に含有されているアミノ酸こそがシトクロム45の原料だからです。

野菜しか食べない人の顔に、浅黒いしみや痣が多いのは、シトクロム45を持たないためにきちんと解毒作用を行えないからという報告もあります。
シトクロム45で水溶性に変換された毒素は抱合体という安定した物質になっていきます。

抱合体に変換された毒素は、肝臓が作る胆汁に混じることが可能になり、大便となって体外へ排出されるのです。
これが、ヒトの体の解毒作用のシステムです。

動物性タンパク質をきちんと摂取しておけば、体内に侵入する毒さえも解毒作用により体外排出できるのです。
このような仕組みを知っておくことは、脳の健康を守る上でも役に立ちます。

よく煮て脂肪をできるだけ排除したお肉や、赤身の牛肉は健康を守るために欠かせない良質のたんぱく質です。

合成飼料などで育てた牛ではなく、放牧されて草を食んで育った牛の肉がお勧めです。
スーパーで売られているニュージーランドやオーストラリア産の牛肉に、このようなお肉が多く、価格もリーズナブルです。
モモ肉などの赤身は、脳の退化を大きく予防する働きがありますので、ビーフシチューなどのお料理で美味しく召し上がってください。

なお、フルクトース(異性化液糖)には注意を払ってください。
いろんな食材に混入しており、肥満をはじめとする多様な病態の引き金になると各国の識者が警鐘を鳴らしています。

その名称もブドウ糖果糖液糖・異性化糖・異性化液糖などと多くの名前を使用しているため紛らわしい状態となっています。
欧州では規制がありますが日本では下記のように定められています。


※ 異性化糖製品は日本農林規格 (JAS) で以下のように制定

ブドウ糖果糖液糖  果糖含有率(糖のうちの果糖の割合)が 50% 未満のもの。
果糖ブドウ糖液糖  果糖含有率が 50% 以上 90% 未満のもの。
高果糖液糖  果糖含有率が 90% 以上のもの。
砂糖混合異性化液糖  上記の液糖に 10% 以上の砂糖を加えたもの(その液糖がブドウ糖果糖液糖なら砂糖混合ブドウ糖果糖液糖)。


大切なことは、脳にとって必要な栄養素を効率よく摂取することであり、同時に上記のように脳や体にとって良くないものを摂らないようにすることではないでしょうか。


このような食生活は毎日、摂取するPSの相乗効果をさらに高めていくことは間違いありません。
この機会に、ぜひお試しください。


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2014年03月20日

脳機能のレセプター

脳の機能をUPするために受容体があります。
受容体(レセプター)とは、細胞膜や細胞質あるいは核内にあるタンパク質のことです。

受容体は、神経伝達物質やホルモン、細胞増殖因子などの物質を結合して、細胞外のシグナルを細胞内シグナルに変換する装置として働きます。

ヒトの脳にもの受容体があることがわかっています。

【5HT1A】【5HT1C】【5HT1D】【5HT2】【5HT3】などです。


また、光を感じる受容体もあります。
光受容体といってオプシンと呼ばれるタンパク質とビタミンA誘導体の複合体です。

光受容体は、脳の出先機関である視細胞の中に存在しています。
光受容タンパクであるオプシンは、性別に分かれており、オプシン遺伝子がX染色体にあるため、男性は2種類しか持っていません。

女性は、最大4種類のオプシンを持っている可能性があります。


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さらに、食事の時に感じる味にも受容体があります。
舌を鏡でよく見ると、小さな突起が見えます。

これは乳頭といってこの中に直径0.5mmという小さな蕾が数十個単位で味細胞を形成しています。
味細胞の先端には繊毛があり、ここで受容体と呈味物質が結合することでシナプスが味神経線維を通じて神経束といくつかの中継点を経て脳に味覚を伝えています。

甘みや苦味を感じる受容体の数は数百にも及び、全てが解明されているわけではありません。

もちろん、記憶を支える受容体もあります。
ひとつの味や香りに付随して過去の記憶が蘇ったり、思い出として懐かしい思いに駆られるのも記憶の受容体と香りや味の受容体に密接な連携があるためです。


大きな試練に立ち向かう時、【PSブレイン】は頼もしい味方です。

脳のCPUをUPさせる唯一のサプリメント【PSブレイン】の成分も脳の受容体を経て記憶の中枢に働きかけるからです。

この機会にぜひお試しください。




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2014年03月14日

頭を良くする栄養素

欧州の貴族たちの子育ては熾烈を極めます。
先祖から受け継いだ広大な領地を守り抜くためには、優秀な子孫が必要だからです。

その食事内容も合理的で豊かな体躯と優れた頭脳を形成する栄養に富んだものです。
鶏卵や牛肉の赤身などアラキドン酸を豊富に含有する動物性たんぱく質を中心とした食事内容なのです。

幼児期の知能を発達させる食べ物としては私たちの身近にある鶏卵があります。
アラキドン酸は脳の発達に欠かせない栄養素ですが、たまごには生卵18g中86mgものアラキドン酸を含有するからです。

ゆでたまごの黄身だけで17g中80mgものアラキドン酸を含有しています。

若鶏のもも肉では90g中60mgのアラキドン酸があり、豚肉では肩ロース肉89g中64mgのアラキドン酸が含有されています。
もちろん、お肉のレバー、鯖や鯛、昆布などにも含有されていますから、普段からごく自然に口に入れている栄養素であるといえます。
含有量が豊富な食材が多く、わざわざサプリメントで補給しなければ摂れない栄養素ではありません。


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母親の愛情たっぷりの手作りのお料理で食事から摂りたいものです。
アラキドン酸は脳の発育に役に立つ栄養素ですが、それはアナンダミド (anandamide)アラキドノイルエタノールアミド (arachidonoylethanolamide, AEA)の働きがあるからです。
これらは神経伝達物質・脂質メディエーターとして働きます。

内因性のカンナビノイド受容体リガンドは、特に脳に多い物質で、アラキドン酸に由来するエイコサノイドの一種と考えられています。
アナンダミドとは、サンスクリットのアーナンダ(法悦、歓喜の意)とアミドを合わせた造語です。

 【PSブレイン】の主要栄養素であるPSは自然界の食べ物から必要量を摂取することはあまりにも微量すぎて困難です。
ですから高機能サプリメントで摂取する以外に方法はありません。

 PSはFAAHという脂肪酸アミド加水分解酵素 によって、エタノールアミンとアラキドン酸へ分解されます。
 PSブレインは6歳前後から使用可能ですから、それまでの期間はアラキドン酸を多く含有する食事を心がけることが大切です。
 6歳からはそういった食事とPSブレインを併用することで、さらに相乗効果が得られることは言うまでもありません。

 脳の機能を高める唯一の高機能サプリメント【PSブレイン】をお勧めします。





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